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你知道厨房打荷是什么意思吗?

来源:维意小编 | 发布时间:2015-12-31

厨房打荷 浏览数:199

你知道厨房打荷是什么意思吗?
一个饭店的成功运营,离不开后厨的团结合作,厨房的分工各不相同,各尽职责,许多人向我们咨询厨房打荷是什么意思,小编在这里总结了厨房打荷工作的具体事项,想要了解的朋友可以看一看这篇文章,希望对你有所帮助。
                

你知道厨房打荷是什么意思吗?


 

一,打荷的解释
厨房打荷是什么意思?打荷其实说简单也不简单,说难也不算难,主要负责将那些配置好的材料进行调味,帮助厨师做一些菜式的造型,完成配菜的工作,也可以说是厨房的一个全能的杂工。


二,打荷的职责
菜肴烹制之前,需要准备好需要的一切原料,烹制熟后需要将菜肴进行美化。客人进餐用的餐具需要准备齐全,保持卫生干净整洁。上菜与出菜的顺序必须弄清楚,及时进行菜肴的传配工作。


三,打荷的工作
厨房打荷是什么意思?在厨房打荷的人一般都能够在厨房转来转去的,需要你的时候,就派上用场了,工作可谓是变化多样,多姿多彩的,还可以向厨师学习一些厨艺,一般初来厨房的人都会打荷,厨师闲余的话,有时候教你些手艺,等你的手艺上去了,待遇自然会越来越好。

你知道厨房打荷是什么意思吗?


 


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