导读：大家知道，我们中国的餐饮体系即中国菜，和国际其他地区许多菜品完全不同，中国菜沉淀了我们中华民族五千多年的文化，它把很多的食材放在一起混合炒制，使食材互相吸取味道。所以中国的菜品是以和谐为先导。在传统的中餐厨房里面，必不可少的设备种类有炒锅类、蒸锅类和一些料理台，现在我们看一些传统厨房的照片，下面这张照片是中国传统厨房的操作过程，通过这张照片可以完全看出，食材通过切配、打荷、再到炒制出菜的一个完整的做菜过程。
我们大家都知道，对于一些饭店或者酒店来说，一些专业的设备是他们必备的物品，这样不仅可以保证消费者的食用安全，也能有效的提高这些商家的效率，从而提高他们的收益。比如说一些酒店来说，厨房的装备就应该完善一点才能保证收益，下面小编就简单介绍一下商用厨房设备的特点，希望可以帮助到需要帮助的人。
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