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西餐厨房用具选购技巧,记下来哟!

来源:老苏 | 发布时间:2016-07-22

厨房用具 西餐厨房用具 西餐厨房用具选购 浏览数:261

导读:西餐厨房分工相当细致,大家各司其职,有负责点心的,负责冷餐的,负责冷饮的,负责烹调的,负责煮汤的,负责烘烤的,负责油炸的等等,分工明确是西餐厨房中的一大特色,也正因为如此,所以设备的种类也相当多,而且用途很专一。随着中外文化的相互碰撞,西餐也越来越被人们喜爱。那么,对于做西餐的厨具是怎样选择的呢? 今天小编给大家介绍下西餐厨房用具选购技巧哟~~~




西餐厨房用具选购技巧,记下来哟!


西餐厨具图片 





1、平顶扒炉 


西餐厨房用具选购技巧,记下来哟!


西餐厨具图片 


主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物,需要具有操作简单、加热更为快捷的设备,通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。 





2、多功能烤箱 


西餐厨房用具选购技巧,记下来哟!


西餐厨具图片 


主要是用于西餐的烤类食品的器皿,所谓脚多功能是建立在温度上,不管是多少高温低温都可以进行烤,一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。 





3、炸炉 


西餐厨房用具选购技巧,记下来哟!


西餐厨具图片 


对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了,因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品,我们常见的这路可以在类似肯德基、麦当劳这种类似餐厅不少见,常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。


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