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1.台面建议选不锈钢或者质量上乘的人造石,大理石台面则比较容易积存油垢滋生细菌;不妨考虑在炉灶前的墙砖贴上一层防油污纸,油污重了撕下来再换一张,操作简单,清理起来轻松又方便。
厨房设计
2.坚决要台下盆。台面好搞卫生,有水用手一摸全进盆里了,特方便。
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3.备餐区要略高些,这样洗东西、切菜不用弯腰,省劲;烹饪区要矮点,这样炒菜不用架着胳膊,舒服。
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4.橱柜门把手要考虑湿手或油手使用,所以最好选拉手大一些的。水槽的龙头把手同样如此,最好能用手臂能推合的那种。
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5.如果把消毒柜,烤箱嵌入到橱柜中,这些电器四周的柜壁最好贴上铝箔纸。如果冰箱进厨房,位置不宜靠近灶台,后者产生热量又是污染源,影响冰箱温度。
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6.如果家里人口多,大单槽会更方便,水槽一定要有提篮,防止堵住下水和清洗方便。水槽下水一定要做出S弯来,否则返味。
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7.消毒柜性价比不高,大部分时间只能作为碗柜使用,除非家中有病患或经常有很多人来家做客,否则没有必要购买,反而沥水篮要实用很多。
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8.做饭少可以考虑开放式,如果比较多,还是封闭的比较保险,再好的吸烟机,也不可能把油烟都吸走。可以考虑塑钢门或玻璃隔断,能够大大增加采光。
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