饭店的厨房与我们家里的厨房是不一样的，家中的厨房不管是面积上的不同还是从设备上都与饭店厨房设备不同，饭店厨房针对的是不同的客人的需求，而我们的厨房只需要满足家人的需求就可以了，那么饭店厨是需要什么样的呢？肯定大家都会说是干净的安全的，这当然没有错，因为我们希望能够在外面吃到放心的食品。
饭店厨房设备选择
饭店厨房设备要求会更高一些，比如说油烟机，它要面对的是高温作业，因为使用频率大，做饭的量大，因此会有大量的油烟机和水汽出现，所以不管是油烟机还是通风排烟的功能一定要好，然后是工作台面，柜台一定要使用不吸水的结实耐用的材料，比如说是不锈钢的材料，这样还容易清洗。
饭店厨房设备选择
除了说饭店厨房设备的材料要求高以外，还有就是需要耐用的产品，不管是油烟机还是灶台以及一些必要的设备，选用的一定要是耐用的产品，任何的饭店都不会说随时要更换厨房设备，但是面对如此大的工作量必然是很容易受到损害的，为了能够使用寿命长久一些，那么就一定要用耐用的产品。
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