做好菜要有好功夫，好功夫脱离不开好的刀具。刀具是厨房里必备的工具，对于任何一个家庭主妇或者厨师来说，选购一把好刀莫过于是对他们帮助最大的事情了。那么厨房刀具什么牌子好？厨房刀具品牌推荐？
厨房刀具品牌：阳江十八子创始于1983年,广东省著名驰名商标,国家重点高新技术企业之一,中国行业领导品牌之一,阳江十八子集团有限责任公司。 
厨房刀具品牌：浙江苏泊尔股份有限责任公司是中国上市公司,国家高新技术企业之一,浙江省著名驰名商标,全球规模最大的炊具研发制造商之一。 
厨房刀具材质：从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。其各自的特点是纯钢刀易崩刃、铁刀易卷刃、不锈钢刀磨不快，而铁夹钢刀的质量最好。所谓铁夹钢刀，就是刀的中间层为钢质，两面为薄薄的铁质层。
厨房刀具刃口：菜刀的开刃方式分为机器开刃和手工开刃，所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更快，更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的，无缺口的。
厨房刀具手柄：在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更 精致;好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有比较好的尺寸和稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性，再者，就是握感要 好，光滑亮丽不伤手，有防滑设计。
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