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厨房刀具什么牌子好 厨房刀具品牌推荐

来源:维意小编 | 发布时间:2015-10-26

厨房刀具 厨房 浏览数:1839

做好菜要有好功夫,好功夫脱离不开好的刀具。刀具是厨房里必备的工具,对于任何一个家庭主妇或者厨师来说,选购一把好刀莫过于是对他们帮助最大的事情了。那么厨房刀具什么牌子好?厨房刀具品牌推荐?

厨房刀具什么牌子好 厨房刀具品牌推荐

厨房刀具品牌:阳江十八子创始于1983年,广东省著名驰名商标,国家重点高新技术企业之一,中国行业领导品牌之一,阳江十八子集团有限责任公司。

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厨房刀具品牌:浙江苏泊尔股份有限责任公司是中国上市公司,国家高新技术企业之一,浙江省著名驰名商标,全球规模最大的炊具研发制造商之一。

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厨房刀具材质:从材质上看,菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。其各自的特点是纯钢刀易崩刃、铁刀易卷刃、不锈钢刀磨不快,而铁夹钢刀的质量最好。所谓铁夹钢刀,就是刀的中间层为钢质,两面为薄薄的铁质层。
厨房刀具刃口:菜刀的开刃方式分为机器开刃和手工开刃,所以单就锋利度而言,钢材硬度更高的,刃口度数更小的,刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更快,更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的,无缺口的。

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厨房刀具手柄:在刀柄方面主要材质有木质,工程塑料、钢柄等,各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更 精致;好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度,有比较好的尺寸和稳定性,其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性,再者,就是握感要 好,光滑亮丽不伤手,有防滑设计。



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