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装修师傅压箱底收藏:厨房的黄金比例

来源:维意小编 | 发布时间:2015-09-30

装修 厨房 装修 浏览数:1069

在现代人的眼中,完美的厨柜设计应该是实用性,美观性,功能性并存,能满足人们的洗涤、烹饪,收纳等功能,但最主要的一点是,完美的厨柜是在人性化基础上的,掌握操作人的尺寸规格、活动规律,对于提升厨房舒适度和适用性极具意义。具体人性化设计就要体现在厨柜设计的众多数据中。

装修师傅压箱底收藏:厨房的黄金比例


黄金三角区:3.6米—6米

厨房设计的最基本概念就是根据动线设计“三角型工作空间”,厨房里的布局是顺着食品的储藏和准备、清洗和烹调这一操作过程安排的,所以洗涤池、冰箱及灶台都要安放在适当位置,最理想的是呈三角形,安置最合宜的距离以省时省力。根据测算,三点间最省力的距离,加起来应该在3.6米—6米之间。当然,三大功能区之间相隔的理想长度只是理论数据,“黄金三角”的设置需要建立在厨房空间格局和厨柜形状上。

在操作时,清洗区和烹饪煤气灶之间的往复最频繁,因此厨房专家建议应把这一距离调整到1.2—1.6米较为合理,让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远,在转身时也不会显得太局促。

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厨柜和吊柜高度:82厘米-87厘米,55厘米-65厘米

高度决定舒适度!厨柜设计高度对减少疲劳和便捷操作起决定性作用。现在厨柜统一台面高度(通常为82厘米-87厘米)的设计,这是在测量中国人整体身高和适应能力的最佳范围。

工作台面与吊柜底的距离应为55-65厘米;吊柜深度最佳范围是35厘米,吊柜门的拉手要方便最常使用者的高度,而方便取存的地方最好用来放置常用品。

一般情况下一米六五以下的人群,下柜最佳高度为82厘米,这样料理台操作不至于手抬得高而累;而对于一米六五以上的人群,下柜适用高度为87厘米。上柜的高度以不超过下柜为宜(80厘米之内),否则失调,影响美观。

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收纳功能:70厘米-150厘米

为了取用方便,最常用的物品应该放在高度70厘米到150厘米之间。这段区域被称为舒适存储区。吊柜的最佳距地面高度为140至150厘米,为了在开启时使用方便,可将柜门改为向上折叠的气压门。底柜最好采用大抽屉柜的形式,即使是最下层的物品,拉开抽屉就能触手可及,免去蹲下去伸手向里面取东西的麻烦。

有些人为了追求厨柜在形式上的规整、或降低成本,吊柜、底柜都采用对开门的形式,但这会给使用者带来诸多不便。如吊柜门在侧开时,操作者要拿取旁边操作区的物品,稍不留意,头部就会撞到门。而存放在底柜下层的物品,则必须要蹲下去才能拿到。

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冰箱与厨房门最佳距离:70厘米

冰箱适宜放置在离门口最近的高柜中,与厨房门的开门距离应为70厘米,这样打开门的时候不会挡住冰箱。如果空间很小,则最好选择推拉门。

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清洗台:80厘米

不论什么格局的厨房,清洗中心的水槽以及各个操作台面的最佳宽度为80厘米。同时厨房的洗涤池不应太靠近转角布置,一侧保留的最小案台空间为60厘米。水池的下面最好放置垃圾处理器或垃圾桶。

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小吧台:100厘米~110厘米

对于开放式厨房的餐桌或吧台,距离适中可以使用餐者感觉愉悦,一般来说可以把桌面升高至100厘米~110厘米,椅子或吧凳可高约40厘米~45厘米。若在吧台下面再加置一个脚踏,可令人坐得更舒服。

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通风设施:60厘米~70厘米

通风是厨房设计的起码要求,是保证户内卫生的重要条件,也是保持人身健康、安全的必要措施。排气扇、排气罩、脱排油烟机都是必要的设备。一般以使用者身高为准,脱排油烟机一般安装在煤气灶上方60厘米~70厘米左右,这样既不会磕碰头,伸手摁按钮也会非常方便。

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通行空间:0.9米-1.2米

厨房再小,也要留有足够的通行空间,才能保证下厨的舒适性,一般来说,通道的宽度范围通常是0.9—1.2米。如果再小就会有不适感。而对于大厨房,通道则会非常畅通。

通过人体工程学,我们知道,一个人的肩膀宽约在0.6米左右,所以当我们要设计一条过道要容纳两个人的就得是1.2米宽。而这条过道仅仅能确保一人行进,一人侧避的情况下,过道就得是0.9米宽。

对于厨房设计而言,人体工程学贯穿了设计的各个细节,相信以上内容对每个关心厨房的都会有所帮助。


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